山麓からヤーコンが届いた。［これがヤーコン］※皮は薄く、包丁で削ぎ落とすだけでＯＫ ヤーコン研究会サイトによると、アンデスが原産とある。アンデス原産の野菜は多く、ジャガイモ、サツマイモ、トウモロコシ、トウガラシ、トマト、カボチャなどもそうで…
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