昨年の早いうちにお知り合いから、お蕎麦を頂いていた。「祖谷（いや）そば」といって、現在は三好市になっているが、もとは、東祖谷山村（ひがしいややま・そん）の狭隘な山間（やまあい）で育てられたのであろうか。正式には、祖谷平家そばと云う。 ［祖谷…

昨年の早いうちにお知り合いから、お蕎麦を頂いていた。「祖谷（いや）そば」といって、現在は三好市になっているが、もとは、東祖谷山村（ひがしいややま・そん）の狭隘な山間（やまあい）で育てられたのであろうか。正式には、祖谷平家そばと云う。 ［祖谷…